Pecel lele dan sambalnya.

Pecel lele dan sambalnya Anda bisa membuat Pecel lele dan sambalnya menggunakan 20 bahan dan 8 steps. cara untuk membuat resep ini.

Bahan – Bahan untuk membuat Pecel lele dan sambalnya

  1. Ambil Bahan ungkep kuning lele.
  2. Anda Membutuhkan 2 ekor ikan lele bersihkan.
  3. Ambil 2 inci kunyit.
  4. Sediakan 3 siung bawang putih.
  5. Anda Membutuhkan 1 sdm garam.
  6. Anda Membutuhkan bahan sambal.
  7. Anda Membutuhkan 1 buah tomat.
  8. Ambil 3 siung bawang putih.
  9. Anda Membutuhkan 1 sdm terasi.
  10. Siapkan 4 siung bawang merah.
  11. Anda Membutuhkan 1 butir kemiri.
  12. Sediakan 6 buah cabe merah kecil.
  13. Anda Membutuhkan 5 buah cabe merah besar.
  14. Ambil 1 buah jeruk nipis.
  15. Anda Membutuhkan secukupnya Garam dan gula.
  16. Siapkan BAHAN TOPING / Tambahan.
  17. Siapkan Timun.
  18. Siapkan Tomat.
  19. Sediakan Sayur salad / sayur kol.
  20. Sediakan Minyak.

Langkah Membuat Pecel lele dan sambalnya

  1. Pertama aku buat bumbu kuning nya dulu yaitu bawang putih, kunyit, dan sedikit garam lalu aku tumbuk sampai halus untuk ungkep / marinir ikan lele nya.
  2. Setelah halus lalu baluri ikan lele dengan bumbu kuning halus tersebut sampai merata lalu diamkan dulu sebelum di goreng agar bumbu lebih meresap.
  3. Setelah itu panaskan minyak dan setelah minyak panas goreng ikan lele sampai warna dia berubah kecoklatan dan jangan lupa kita bolak balik agar matang nya lebih merata dan kalo sudah angkat dan sisihkan.
  4. Selanjutnya kita buat sambal nya di sini semua bahan sambal aku goreng terlebih dahulu sampai layu dan setelah layu aku angkat dan tiriskan.
  5. Selanjutnya bahan sambal yg sudah kita goreng dan tiriskan selanjutnya kita tumbuk dan tambahkan juga terasi nya dan tumbuk kembali setelah selesai kita tumis kembali.
  6. Panaskan sedikit minyak dan tumis sambalnya aduk aduk dan tambahkan garam dan gula lalu aduk aduk kembali setelah itu matikan kompor dan pindahkan ke dalam wadah.
  7. Tambahkan perasaan air jeruk nipis biyar lebih segar atau kalo gak suka bisa di skip dan sambal lele siap di hidangkan.
  8. Di sini aku potong juga timun, tomat dan bahan tambahan lainya dan pecel lele siap di hidangkan.